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香港九龙玄机:星巴克的奥秘:一杯咖啡飘溢着“学习”的浓香

时间:2018-5-16 17:06:11  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:在上海繁华的南京西路兴业太古汇,能在最大程度上考验人们排队耐心的,已不再是“喜茶”,而是一家咖啡店——星巴克臻选上海烘焙工坊。  从“take-away(带走)”式的美式街头咖啡品牌形象,到开始在消费者中普及手冲、冷萃、氮气冷萃等精品咖啡特有的制作方式,星巴克19年间在中国大陆开...
在上海繁华的南京西路兴业太古汇,能在最大程度上考验人们排队耐心的,已不再是“喜茶”,而是一家咖啡店——星巴克臻选上海烘焙工坊。
  从“take-away(带走)”式的美式街头咖啡品牌形象,到开始在消费者中普及手冲、冷萃、氮气冷萃等精品咖啡特有的制作方式,星巴克19年间在中国大陆开设了超过3200家门店,终于将自己培育成了一个在中国深入人心的咖啡消费体验品牌,也成为“满足需求、引领需求、创造需求”的实践者。
  这其中的奥秘是什么?星巴克中国首席执行官王静瑛的回答是,“我们一直是学习者”。
  “星巴克在中国的成功用了19年”
  诞生于美国西雅图的星巴克目前在全球76个国家和地区中拥有28000多家门店,中国是其在美国本土外最大、最重要、发展速度最快的国际市场。星巴克对中国的重视有迹可循。其一,星巴克董事会执行主席霍华德·舒尔茨每年至少来中国2次;其二,去年7月,星巴克以约13亿美元的现金,收购华东市场合资企业剩余50%股份,达成公司迄今最大一笔收购协议,实现星巴克在中国大陆市场的全面直营。
  尽管早在1999年就已进入中国,但直至今日,星巴克依然在扮演学习者的角色。王静瑛谦虚地说,“我们学习怎样在中国做生意,学习中国消费者的消费习惯,学习怎样让一个以茶文化为主的国家的消费者去接受咖啡。”值得一提的是,星巴克中国团队十分本土化,霍华德·舒尔茨曾在接受采访时骄傲地说,“我们的中国团队很能干,有充分的授权进行独立决策。”这些都意味着,星巴克并不打算将欧美经验简单“拿来”,而是对“学习”抱有足够诚意。

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